'Appeltaart in een glaasje' De taartjes hoeven niet in de oven, maar alleen een uur in de koelkast om op te stijven

Anders, Nagerecht, 6 personen, Hollands.

Laatst aangepast: 01-11-2011 | 3 keer bewaard

Ingrediënten

  • zie onder

Bereiden

Ingrediënten voor 6 personen 2 Zoete appels 1 Eetlepel rozijnen Citroensap Kaneel Suiker 1 Beker slagroom 250 ml 1 Eetlepel klop-klop 1/2 Boerencake Yoghurt met appeltaart smaak 1 Kop sterke English Tea 100 ml Flevosap (pure appelsap) Hulpmiddelen 6 drinkglazen, mixer, snijplank, mes, eventueel magnetron, eventueel een spuitzak Voorbereiding * Snijd de appels in kleine blokjes * Snijd de cake in plakken en haal uit de plakken cake rondjes, die net zo groot zijn als de bodem van de glazen Bereidingswijze Snij de appels in kleine blokjes (met of zonder schil), doe deze in een kom met wat citroensap er over heen (dit ter voorkoming dat ze bruin gaan kleuren). Zet een kop stevige thee. kan zwarte thee zijn, maar een thee met bijvoorbeeld een smaak van kaneel en/of sinaasappel kan ook. Doe de rozijnen in de thee en laat ze een paar minuten staan. Meng de suiker en de kaneel en strooi dit over de blokjes appel. Meng dit goed door elkaar. Giet de appelsap over de blokjes appel en doe tevens de rozijnen erbij. Doe op de kom een deksel of een bord en zet dit ca 1.5 minuut in de magnetron. De appels zullen wat zachter worden. Snij de cake in plakjes en snij er rondjes uit, die net zo groot zijn als de bodem van de glaasjes. Leg in ieder glaasje een plakje cake. Laat ondertussen de appels uitlekken en bewaar het vocht. Het vocht kan met een lepel over de cakebodempjes worden gegoten. Zo krijgt de cake een appelige smaak. Klop de slagroom met de klop-klop tot een stevige massa. Schep er daarna naar smaak de appeltaart yoghurt doorheen en doe er eventueel nog wat kaneel poeder door. Zet de mixer er nog 10 seconden, zodat alles goed gemixt is. Verdeel de appelblokjes over de glaasjes. Mocht er nog cake over zijn, dan kan er eventueel nog cake er boven op gedaan worden, bijvoorbeeld de cake kruimels die over zijn. Doe de slagroom in de spuitzak en verdeel het over de 6 glaasjes. Als garnering kan er nogatine overheen worden gestrooid, gekruimelde speculaas of iets anders. Serveertips Zet de glaasjes minimaal een uur in de koelkast, zodat het goed kan opstijven. Daarna lekker opeten!

Materialen

Appeltaartjes in glazen. Je kan hiervoor elk soort glas nemen. Ik heb hiervoor waterglazen genomen. Naast appels, kan je natuurlijk elk soort fruit nemen. Ook de klop-klop kan je je eigen smaak meegeven.

Bronvermelding