Bieten gestoofd

Anders, Bijgerecht, 4 personen, Hollands.

Laatst aangepast: 26-05-2006 | 0 keer bewaard

Ingrediënten

  • 1 kg gekookte bieten
  • 1 stuk gesnipperde ui
  • 2 stuks appelen
  • 0,5 dl azijn
  • 1 -- zout
  • 1 -- peper
  • 0,5 eetlepel suiker
  • 22 stuks kruidnagelen
  • 0,5 stuks laurierblad
  • 1 aardappelmeel

Bereiden

- Maak de bieten schoon. - Kook de verse bieten gaar. - Stroop de bieten en snijd ze in plakjes, blokjes of rasp ze. - Schil de appelen en rasp ze grof. - Zet de bieten op met de ui, de appelen, de azijn, het zout, de kruiden, de suiker en 1,5 dl water. - Kook dit samen 10-15 minuten. - Verwijder de kruidnagels en het laurierblad en - bind het vocht met aangemengd aardappelmeel.

Bronvermelding