Wrap met gerookte kip en tomaten-sinaasappelsalsa

Anders, Hoofdgerecht, 4 personen, Anders.

Laatst aangepast: 21-01-2010 | 5 keer bewaard

Ingrediënten

  • 2 sinaasappels
  • 5 cocktailtomaten
  • 1 rode ui, gesnipperd
  • 2 el koianderblad of peterselie
  • 2 el limoensap
  • tabasco
  • 200 gr krulsla melange
  • 250 gr gerookte kipfilet, in plakjes
  • 8 wraptortilla's
  • zout
  • versgemalen peper

Bereiden

Boen 1 sinaasappel onder koud stromend water schoon en rasp 2 theelepels van de oranje schil af. Schil de sinaasappels dik en snijd het vruchtvlees tussen de vliezen uit, snijd in stukjes. Was en snijd de tomaten in stukjes. Schep de tomaat met de sinaasappelrasp, stukjes ui, fijngesneden korianderblad of peterselie, sinaasappelstukjes en limoensap door elkaar. Breng op smaak met zout, peper en tabasco. Meng de sla met de kipfilet en verdeel dit over de wraptortilla's. Schep de tomaat-sinaasappelsalsa erop en rol of vouw de tortilla's op.

Bronvermelding