Smeer de buitenzijdes van het tostbrood in met halvarine. Beleg de binnenzijde met een sneetje gekookte ham en een plakje jonge kaas (of gruyère of emmenthaler). Bak de croque in een tosti-ijzer bruin. Verwarm intussen de spaghettisaus (bij voorkeur overschot van zelfbereide saus). Overgiet de croque met de warme spaghettisaus en werk af met gemalen gruyère of emmenthaler naar smaak.