Boen de aardappelen schoon en kook ze in de schil, ong. 6-8 min. dep de aardappels droog en snijd ze wat kleiner. Doe de aardappels in het bakblik en hussel ze met zoveel olijfolie om dat ze mooi glanzen. Zet de aardappelen ong. 20 min. in de oven die is voorverwarmd op 200 graden C. Schep ze halverwege de baktijd om met de rozemarijn. Bestrooi ze voor het opdienen met zeezout.