200 g tuttifrutti 1 kaneelstokje 1 l water 80 g braaimeel (maïsgriesmeel) - Zuid-Afrika Week de tuttifrutti in ruim water met een kaneelstokje tot de vruchten zacht zijn. Giet ze af. Breng het water aan de kook in een pan met dikke bodem, strooi het braaimeel erin en laat de pap in circa 15 minuten al roerend binden. - Voeg de tuttifrutti toe en laat de pap op laag vuur in nog circa 15 minuten gaar worden. bron : Kookgek op Safari : Bijzondere recepten uit Zuid-Afrika / Joop Braakhekke