Bisschopswijn in stoomoven
Anders, Drankje, 20 personen, Anders.
Voorbereiding: 15 minuten, Wachten: 15 minuten, Bereiding: 15 minuten,
Laatst aangepast: 19-01-2006 | 0 keer bewaard
Ingrediënten
- 4 dl water
- 1 schil kleine citroen
- 3 kaneelstokjes
- 7 kruidnagelen
- 150 gr basterdsuiker
- 1 dl cognac
- 1 fles rode wijn
- 1 dl rode port
- 1 appel
- nootmuskaat
Bereiden
Doe water, citroenschil, kaneelstokjes en kruidnagelen in stoomoven pan. 120 graden gedurende 15 minuten.
Voeg vervolgens al roerende de suiker toe tot deze is opgelost. Schenk de cognac erbij. Zeef de massa en doe alles terug in de pan. Schenk vervolgens de rode wijn en de port erbij. Schuif terug in de oven op 95 graden, 15 minuten.
Materialen
stoomoven, pan 7,5 liter inhoud
Bronvermelding
Bron onbekend