Spruitjes met kaassaus uit de oven (een lekker recept voor de herfst en de winter)

Anders, Bijgerecht, 4 personen, Hollands.
Bereiding: 30 minuten,

Laatst aangepast: 09-09-2009 | 3 keer bewaard

Ingrediënten

  • 1 kilo spruitjes schoongemaakt
  • 1 bekertje creme fraiche 125 ml (of zure room)
  • 1 ei dooier
  • 100 gram geraspte kaas lichtbelegen of belegen
  • geraspte kaas voor gratineren
  • zout en peper
  • 6 el melk
  • beetje boter
  • 2 teentjes geperste knoflook + 1 gesnipperd sjalotje

Bereiden

knoflook en sjalotje hoeft niet maar is wel lekker. Oven voorverwarmen op 175 graden. Spruitjes met een beetje zout ca.8 min. koken, dan afgieten. Ik bak ook even de knoflook en sjalot mee en meng dit dan door de afgegoten spruitjes. Zure room of creme fraiche ,eidooier,gerasptekaas,melk,zout en peper goed mengen. De spruitjes in een beboterde ovenschaal doen,het roommengsel erop scheppen, beetje geraspte kaas erover 10 min. in de voorverwarmde oven zetten. Meteen opdienen. Serveertip: kan ook met gebakken spekjes door het spruitjesmengsel roeren. lekker met aardappelpuree en karbonade of speklapje. eet smakelijk

Materialen

oven pan ovenschaal

Bronvermelding