Aardappelomelet

Anders, Bijgerecht, 2 personen, Anders.

Laatst aangepast: 03-05-2009 | 1 keer bewaard

Ingrediënten

  • 4 eieren
  • 100 ml (soja) melk
  • 2 el bouillonpoeder
  • peper en zout
  • 1 tl chilipoeder
  • 1 prei
  • 25 g boter
  • 1 el olijfolie
  • 200 g gekookte aardappelen in plakjes

Bereiden

Klop de eieren in een kom los met melk, bouillonpoeder, zout en peper en piri piri kruiden. Schep de prei door de eieren. Verhit de boter en olie in een koekenpan en bak hierin de aardappelen 3 minuten. Giet het eimengsel over de aardappelen en laat de omelet met een deksel op de pan in ongeveer 15 minuten garen.

Bronvermelding