Aardappel-spekkoek uit de oven

Anders, Hoofdgerecht, 4 personen, Hollands.
Wachten: 20 minuten, Bereiding: 20 minuten,

Laatst aangepast: 28-05-2009 | 4 keer bewaard

Ingrediënten

  • 200 gram ontbijtspek, in plakjes
  • 400 gram aardappelplakjes
  • 1 ei
  • 125 ml demi creme fraiche
  • kerriepoeder
  • zout en vergemalen peper

Bereiden

Verwarm de oven voor op 180 graden, Bekleed een lage ovenschaal met plakjes spek. Leg de aardappelschijfjes er dakpansgewijs op . Vorm eventuaal nog 2 laagjes. Klop het ei los met de creme fraiche, kerriepoeder peper en zout. Giet dit mengsel over de aardappellaag. Bak het gerecht in het midden van de oven in ca. 20 min. goudbruin en gaar. eet smakelijk.

Materialen

lage ovenschaal

Bronvermelding