Snijd van 1 schoongeboende sinaasappel 1 reepjes van de schil (3 cm). Breek 1 kaneelstokje in stukjes. Doe de kaneelbrokken met de reep sinaasappelschil, 2 stukjes foelie, 3 kruidnagels en 5 witte peperkorrels in een thee-ei. Spoel een theepot om met kokend water en hang er 1 zakje Earl Grey thee en het thee-ei in. Vul de pot met kokend water. Laat de kruidenthee 4-5 minuten trekken en verwijder dan theezakje en kruiden. Schenk een scheutje calvados of rum in theeglazen en zet er een kaneelstokje in. Vul de glazen met de hete thee.