Paté-kruidenballetjes

Anders, Voorgerecht, 8 personen, Hollands.

Laatst aangepast: 16-10-2005 | 4 keer bewaard

Ingrediënten

  • 300 gr roompaté
  • 75 gr boter
  • 1 el cognac of vieux
  • 80 gr verse roomkaas met kruiden
  • verse bieslook

Bereiden

In kom paté, boter cognac en roomkaas door elkaar roeren tot smeuïg mengsel. Patémengsel afgedekt in ca. 4 uur in koelkast laten opstijven. Boven kommetje de bieslook heel fijn knippen. Met theelepel patémengsel uit kom op koele hand scheppen en snel to 64 balletjes ter grootte van een grote knikkel rollen. De patéballetjes door bieslook rollen. Serveren met bijvoorbeeld lollo rosso sla.

Bronvermelding