Zürchter geschnetzeltes
Anders, Hoofdgerecht, 4 personen, Wereldkeuken.
Voorbereiding: 8 minuten, Bereiding: 10 minuten,
Laatst aangepast: 25-07-2006 | 8 keer bewaard
Ingrediënten
- 600 gram mager kalfsvlees
- 100 gram boter
- zout , peper
- 1 ui
- 1 doosje grot champignons
- 1½ dl droge witte wijn
- 2½ dl garderoom
- 1 bosje peterselie
- 100 gram doperwtjes (diepvries)
- 1 pak snelkookrijst
Bereiden
vlees in dunne reepjes snijden , zout , peper erop , in aantal porties in hete boter bakken en apart houden - in achtergebleven boter gesnipperde ui fruiten - schoongeboende (keukenrol) champignons in plakjes snijden , aan ui toevoegen en snel meebakken , afblussen met witte wijn - garderoom beetje bij beetje toevoegen en saus in laten koken - rijst koken ,halverwege kooktijd doperwten meekoken , peterselie erdoor
Materialen
hapjespan - kookpan
Bronvermelding
Bron onbekend