Spruitjes in knoflook-kerrie saus

Anders, Hoofdgerecht, 4 personen, Hollands.

Laatst aangepast: 19-10-2008 | 14 keer bewaard

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 2 a 3 teentjes knoflook
  • 1-2 theelepels kerriepoeder
  • zout en peper
  • 1 eetlepel bloem
  • 400 ml bouillon van een tablet
  • 1 kg spruitjes
  • 1 rode paprika

Bereiden

De kleingesneden ui met de gesnipperde knoflook fruiten in wat margarine. Kerriepoeder erover strooien en even meebakken. Bestrooien met versgemalen peper, zout en de bloem. Al roerend de bouillon erbij schenken en alles een paar minuten laten doorkoken. De schoongemaakte spruitjes en de gesnipperde paprika toevoegen en alles zachtjes laten koken totdat de spruitjes gaar zijn.

Bronvermelding