Menu
Duitse eiersalade
Anders, Voorgerecht, 4 personen, Wereldkeuken.
Laatst aangepast: 27-11-2007 | 6 keer bewaard
Ingrediënten
- 1 el boter
- 100 gram koud vlees (overschot)
- bv. varkensgebraad
- 1 thl mosterd
- 7 el mayonaise
- 200 gram kleingesneden
- champignons
- 5 hardgekookte eieren
Bereiden
De kleingesneden champignons gedurende 3 minuten zachtjes stoven inde boter en laten afkoelen. Het vlees in dunne reepjes snijden. 4 hardgekookte eieren in kleine stukjes snijden. De mosterd door de mayonaise roeren en er het vlees, de eieren en de champignons doormengen. Het laatste ei in schijfjes snijden. Op elk bordje een bol eiersalade leggen en afwerken met schijfjes ei.
Bronvermelding
Familierecept