Hartige taart met courgette en pesto

Hartige taarten, Hoofdgerecht, 2 personen, Anders.

Laatst aangepast: 21-01-2010 | 1 keer bewaard

Ingrediënten

  • 1 courgette
  • 1 bakje champignons
  • 4 zongedroogde tomaten
  • 1 el bloem
  • 1 ei
  • 1 scheut kookroom
  • 150 g geraspte kaas
  • 1 hand pijnboompitten
  • 2 el rode pesto
  • 4 plakjes bladerdeeg
  • olijfolie

Bereiden

Oven voorverwarmen op 200 graden Celsius. Courgette en champignons snijden en in wat olijfolie bakken. De tomaten snijden en toevoegen aan de courgette. Pan van het vuur halen en de bloem, kookroom, kaas, pesto, pijnboompitten en het ei erdoor roeren. Ovenschotel bekleden met bladerdeeg (van tevoren even invetten). Schotel vullen met het groentemengsel en in een half uur in de oven zetten.

Bronvermelding