Banh mi

Receptvideo - 01:58 min.

De beste nummers uit het oosten. Zoals banh mi, Vietnamese pistoletjes met haasmedaillons en sambal.

Banh mi maken:
Snijd een kwart komkommer en 8 radijsjes in dunne plakjes. Rasp 250 gram winterpeen grof en doe in een kom. Pers 1 limoen uit. Meng het sap, 2 theelepels suiker en 2 eetlepels Japanse sojasaus door de peen.

Vlees braden
Snijd 2 haasmedaillons van scharrelvarken in plakken van een halve centimeter. Verhit 2 eetlepels zonnebloemolie in een koekenpan en bak het vlees 4 minuten op middelhoog vuur. Keer halverwege. Snijd 4 witte pistoletjes open en bestrijk met 2 eetlepels mayonaise.

Broodjes beleggen
Verdeel achtereenvolgens de blaadjes van 8 gram koriander, het vlees, de komkommer, wortelsalade en radijs over de broodjes. Serveer met 2 eetlepels sambal.

Zo maak je banh mi. Eet smakelijk!

Lees meer

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.