Run­der­stoof­pot­je met ap­pel­stroop

Receptvideo - 02:04 min.

Ga je een stoofpot maken? Bekijk deze receptvideo en zie hoe je een runderstoofpotje met appelstroop maakt.

Runderstoofpotje met appelstroop maken:
Snijd 600 gram rib-runderlappen in grote stukken en bestrooi met peper en zout. Bestrijk het vlees royaal met 3 eetlepels appelstroop en 2 eetlepels mosterd. Snipper een ui. Smelt 25 gram boter in een braadpan en schep het vlees met de ui erdoor. Steek 4 laurierblaadjes tussen het vlees en schenk er 250 ml runderbouillon van een tablet bij. Breng het op laag vuur aan de kook en stoof het vlees in 2 tot 3 uur zachtjes gaar. Het vocht mag maar net bewegen, echt koken is niet de bedoeling. Zet eventueel de vlamverdeler onder de pan als het te hard gaat.

Snijd 300 gram winterpeen in plakjes. Breek 250 gram sperziebonen doormidden. Voeg de winterpeen en sperziebonen na 2 uur toe aan het vlees en breng op smaak met peper en zout.

Zo maak je een runderstoofpotje met appelstroop. Eet smakelijk!

Lees meer

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.