Ame­ri­can pan­ca­kes met ge­zoet spek

  • ontbijt
  • 4 personen
  • 410 kcal voedingswaarden
    • 30 min. bereiden
    • 15 min. wachten
(29)waardeer
Hoe lekker vind jij dit recept?
amerikaans ontbijt 4 personen
3 29

Ingrediënten

Keukenspullen
  • bakpapier

Bereiden

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

  1. Verwarm de oven voor op 190 ºC. Verdeel de plakjes spek over een met bakpapier beklede bakplaat en bestrooi met de basterdsuiker. Bak het spek in ca. 15 min. bruin en knapperig. Neem uit de oven en laat op de bakplaat liggen tot gebruik.
  2. Splits de eieren. Doe de eiwitten in een met een 1/2 citroen ontvette kom en de eidooiers in een beslagkom.
  3. Zeef het bakmeel boven de beslagkom en klop met een garde de melk erdoor tot je een glad beslag hebt. Klop de kaneel en suiker erdoor.
  4. Ontvet de gardes van een mixer met de rest van de citroen. Klop de eiwitten in 5 min. stijf met de mixer. Spatel het eiwit voorzichtig door het beslag. Hierdoor wordt het beslag extra luchtig.
  5. Smelt een klontje boter in een pan en schep 4 hoopjes beslag van 8 cm doorsnede in de pan. Bak de pannenkoekjes in 5 min. bruin en gaar. Keer halverwege. Bak zo nog 3 porties. Serveer met de plakjes gezoet ontbijtspek. Lekker met schenkstroop.
video

Ame­ri­can pan­ca­kes bak­ken

Kookles interactief - 00:44 min.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 410 kcal
  • eiwit 13 g
  • koolhydraten 40 g
  • vet 22 g
Tags
Ook te zien in

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.