Wil­de zalm­fi­let in dil­le-room­saus

(48)waardeer
Hoe lekker vind jij dit recept?
scandinavisch hoofdgerecht 4 personen
3 48

Ingrediënten

Bereiden

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

  1. Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Kook in weinig water met zout in 20 min. gaar. Snijd ondertussen de komkommers in plakjes en maak aan met de azijn. Breng op smaak met peper en zout.
  2. Dep de zalm droog met keukenpapier en bestrooi met peper en zout. Verhit de olie in een koekenpan en bak de zalm aan elke kant 2-3 min. net gaar.
  3. Neem de vis uit de pan en houd warm onder een deksel of aluminiumfolie. Fruit de ui 4 min. in het bakvet. Roer de crème fraîche en de dille erdoor. Verwarm de saus 2 min. op laag vuur en breng op smaak met peper en zout.
  4. Verdeel de saus en de vis over 4 borden. Serveer met de aardappelen en de komkommersalade.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 620 kcal
  • eiwit 31 g
  • koolhydraten 42 g
  • vet 36 g
Tags
Ook te zien in

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.