Cas­ti­li­aan­se stoof­pot van vlees en groen­ten

(80)waardeer
Hoe lekker vind jij dit recept?
spaans hoofdgerecht 4 personen
3 80

Ingrediënten

Bereiden

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

  1. Ui pellen en in partjes snijden. Knoflook pellen en snipperen. Aardappels schillen en halveren. Wortels schoonmaken en in grove stukken snijden. Varkenslappen in grove stukken snijden. Kikkererwten laten uitlekken.
  2. Ui, knoflook, aardappels, winterwortel, varkenslappen, kikkererwten, laurierblaadje en kruidnagelpoeder in ruime stoofpan doen en er zoveel water op schenken dat alle ingrediënten onder staan. Geheel aan de kook brengen. Vuur lager zetten en gerecht afgedekt ca. 1 uur laten sudderen. Intussen chorizo in stukjes snijden. Na ca. 1 uur worst en kool aan stoofgerecht toevoegen en geheel nog ca. 15 minuten laten sudderen. Vlees uit pan scheppen en klein snijden. Vlees weer terug in pan doen en geheel nog ca. 5 minuten doorwarmen. Stoofpot op smaak brengen met zout en peper. Peterselie fijnhakken en erover strooien. Lekker met brood.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 530 kcal
  • eiwit 44 g
  • koolhydraten 40 g
  • vet 25 g
    waarvan verzadigd 0 g
Tags
Ook te zien in
Kookboek: Spanje

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.