Roer­baks­prui­ten met spek­jes

Door ze kort te koken en dan te wokken, houden de spruiten hun bite en blijven ze frisgroen.

(58)waardeer
Hoe lekker vind jij dit recept?
hollands bijgerecht Door ze kort te koken en dan te wokken, houden de spruiten hun bite en blijven ze frisgroen. 4 personen
2 58

Ingrediënten

4 personen

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Bereiden

stap voor stap koken

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

  1. Snijd de onderkant van de spruiten en haal de buitenste blaadjes eraf. Kook ze in ca. 8 min. beetgaar. Snipper ondertussen de sjalotten. Verhit de olie in een wok en bak de spekblokjes 5 min. Bak de sjalot 2 min. mee.
  2. Giet de spruiten af en voeg toe. Roerbak nog 2 min. tot de spruiten beetgaar zijn. Breng op smaak met peper.

combinatietip:

Lekker met aardappelpuree, alleen is dit bijgerecht dan niet meer lactosevrij.

video

Ui snip­pe­ren

Instructievideo - 00:52 min.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 215 kcal
  • eiwit 8 g
  • koolhydraten 9 g
  • vet 15 g
    waarvan verzadigd 4 g
  • natrium 450 mg
  • vezels 6 g
Tags
Ook te zien in

Roerbakspruiten met spekjes

terug naar recept

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Roer­baks­prui­ten met spek­jes

1
1
  • 700 g spruiten

Snijd de onderkant van de spruiten en haal de buitenste blaadjes eraf. Kook ze in ca. 8 min. beetgaar.

2
2
  • 2 sjalotten
  • 2 el olijfolie
  • 125 g gerookte spekblokjes

Snipper ondertussen de sjalotten. Verhit de olie in een wok en bak de spekblokjes 5 min. Bak de sjalot 2 min. mee.

Ui snipperen

Instructievideo

00:52 min.

3
3

Giet de spruiten af en voeg toe. Roerbak nog 2 min. tot de spruiten beetgaar zijn. Breng op smaak met peper.

Roerbakken / wokken

Instructievideo

00:54 min.

combinatietip:

Lekker met aardappelpuree, alleen is dit bijgerecht dan niet meer lactosevrij.

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.