Bak­ken met bla­der­deeg

Instructievideo - 02:21 min.

In de video laat Allerhande zien welke mogelijkheden er met bladerdeeg zijn. Bladerdeeg is een getourneerd deeg. Dit betekent dat dunne plakjes deeg en margarine elkaar afwisselen en daardoor rijst het deeg zo mooi. Allerhande laat in de video zien welke stappen doorlopen moeten worden voor het maken van een taart of quiche. 

Taart of quiche
Neem het aantal plakjes bladerdeeg dat je nodig hebt en doe de rest in afgesloten verpakking terug in de vriezer. Eenmaal ontdooit bladerdeeg kun je niet opnieuw invriezen. De kok laat zien welke mogelijkheden er zijn met bladerdeeg zoals het maken van flappen, broodjes en pakketjes. Met bladerdeeg kun je ook goed losse vormen steken om bijvoorbeeld zoutjes of stengels maken. Bestrijk de bovenkant van het bladerdeeg met wat losgeklopt ei, zo kleurt het glanzend goudbruin.

Lees meer

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.