Zo­mer­s­tamp­pot­je met veld­sla en ro­maatjes

Aardappelen koken, stampen, mengen met tomaatjes, bieslook en sla, en klaar is je stamppot!

  • hoofdgerecht
  • 4 personen
    • 40 min. bereiden
(94)waardeer
Hoe lekker vind jij dit recept?
hollands hoofdgerecht Aardappelen koken, stampen, mengen met tomaatjes, bieslook en sla, en klaar is je stamppot! 4 personen
3 94

Ingrediënten

Bereiden

stap voor stap koken

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

  1. Schil de aardappelen. Kook ze in een pan met een bodem water en zout in ca. 20-25 min. gaar. Was de tomaatjes en halveer. Knip de bieslook fijn. Verwijder de worteltjes van de veldsla.
  2. Giet de aardappelen af. Stamp de aardappelen met crème fraîche, peper en de nootmuskaat stevig tot puree. Schep de veldsla, tomaatjes, bieslook en spekreepjes door de puree.
  3. Als de stamppot te veel is afgekoeld kan de pan nog even op het vuur gezet worden.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
Tags
Ook te zien in

Zomerstamppotje met veldsla en romaatjes

terug naar recept

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Zo­mer­s­tamp­pot­je met veld­sla en ro­maatjes

1
1
  • 1½ kg kruimige aardappel
  • 250 g romaatjes
  • ½ zakje verse bieslook
  • 150 g veldsla

Schil de aardappelen. Kook ze in een pan met een bodem water en zout in ca. 20-25 min. gaar. Was de tomaatjes en halveer. Knip de bieslook fijn. Verwijder de worteltjes van de veldsla.

2
2
  • 125 ml crème fraîche
  • 35 g uitgebakken spekreepjes
  • ½ el nootmuskaat

Giet de aardappelen af. Stamp de aardappelen met crème fraîche, peper en de nootmuskaat stevig tot puree. Schep de veldsla, tomaatjes, bieslook en spekreepjes door de puree.

3
3

Als de stamppot te veel is afgekoeld kan de pan nog even op het vuur gezet worden.

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.