Lin­zen­cur­ry met kip

Hollandse linzen op z’n Indiaas. Laat je verrassen. Ook door de boemboe, want die is lekker pittig.

(944)waardeer
Hoe lekker vind jij dit recept?
hoofdgerecht Hollandse linzen op z’n Indiaas. Laat je verrassen. Ook door de boemboe, want die is lekker pittig. 4 personen
4 944

Ingrediënten

4 personen

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Lekker erbij

Bereiden

stap voor stap koken

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

  1. Laat de linzen uitlekken. Doe de linzen in een pan en voeg de kokosmelk toe. Breng tegen de kook aan.
  2. Snijd de ui in halve ringen. Snijd de kip in stukjes. Verhit de olie in een wok en roerbak de ui 3 min. Voeg de kip toe en roerbak 3 min. mee. Doe de boemboe en de linzen met kokosmelk erbij en breng aan de kook. Voeg de spinazie in delen toe en laat al omscheppend slinken.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 555 kcal
  • eiwit 35 g
  • koolhydraten 35 g
  • vet 28 g
    waarvan verzadigd 17 g
  • natrium 405 mg
  • vezels 9 g
Tags
Ook te zien in

Linzencurry met kip

terug naar recept

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Lin­zen­cur­ry met kip

1
  • 800 g linzen

Laat de linzen uitlekken.

2
  • 400 ml kokosmelk

Doe de linzen in de pan en voeg de kokosmelk toe. Breng tegen de kook aan.

3
  • 1 ui

Snijd de ui in halve ringen.

4
  • 300 g kipfilet

Snijd de kip in stukjes.

5
  • 3 el olijfolie

Verhit de olie in de wok en roerbak de ui 3 min. Voeg de kip toe en roerbak 3 min. mee.

6
  • 100 g boemboe groene curry

Doe de boemboe en de linzen met kokosmelk erbij en breng aan de kook.

7
  • 600 g bladspinazie

Voeg de spinazie in delen, al omscheppend toe.

8

Bon appétit!

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.