De ge­hakt­bal van het team van De Li­brije

Een klassebal met ketjap, een snufje cayennepeper en een lik grove mosterd.

  • hoofdgerecht
  • 4 personen
  • 450 kcal voedingswaarden
    • 55 min. bereiden
    • 30 min. wachten
(882)waardeer
Hoe lekker vind jij dit recept?
hoofdgerecht Een klassebal met ketjap, een snufje cayennepeper en een lik grove mosterd. 4 personen
4 882

Ingrediënten

Handig als boodschappenlijstje
of om online te bestellen

Bereiden

  1. Meng alle ingrediënten (behalve de boter en de vleesfond) en kneed het gehakt met de hand tot alle ingrediënten goed zijn gemengd. Verdeel het in porties en draai er ballen van. Laat de ballen afgedekt 30 min. rusten in de koelkast.
  2. Verhit de boter in een braadpan en braad de ballen hierin rondom bruin aan. Schenk de fond erbij en laat de ballen onder af en toe keren, met de deksel schuin op de pan, in 45 min. op laag vuur gaar worden.
video

Vlees bra­den

Instructievideo - 01:13 min.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 450 kcal
  • eiwit 28 g
  • koolhydraten 20 g
  • vet 29 g
    waarvan verzadigd 14 g
  • natrium 1.240 mg
  • vezels 1 g
Tags
Ook te zien in

De gehaktbal van het team van De Librije

terug naar recept

De ge­hakt­bal van het team van De Li­brije

1
1
  • 400 g rundergehakt
  • 2 eieren
  • 80 g paneermeel
  • 2 el grove mosterd
  • 2 el ketjap manis
  • 1 tl cayennepeper

Meng alle ingrediënten (behalve de boter en de vleesfond) en kneed het gehakt met de hand tot alle ingrediënten goed zijn gemengd.

2
2

Verdeel het in porties en draai er ballen van. Laat de ballen afgedekt 30 min. rusten in de koelkast.

3
3
  • 3 el boter

Verhit de boter in een braadpan en braad de ballen hierin rondom bruin aan.

Vlees braden

Instructievideo

01:13 min.

4
4
  • 380 ml vleesfond

Schenk de fond erbij en laat de ballen onder af en toe keren, met de deksel schuin op de pan, in 45 min. op laag vuur gaar worden.

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.