Ga naar hoofdinhoudGa naar zoeken
  • Win- en spaaracties
  • Winkels
  • Zakelijk
  • Klantenservice

    • Gemarineerde eendenborst met sinaasappel en citroen

    450 kcal

    15 min. bereiden

    2.9/5

    (7)

    Ingrediënten

    Aantal personen

    Dit heb je nodig

    • vijzel

    • fonduepan met olie

    • fonduevorken

    Ontdek meer van dit soort gerechten

    fondueherfstfrituren

    Ook te zien in

    Verrassend fonduen en gourmetten - Verrassend fonduen en gourmetten

    Aan de slag

    1. Citroen en sinaasappel schoonboenen, schil grof raspen en vruchten uitpersen. Buitenste blad van sereh verwijderen en zachte binnendeel fijnhakken. Zwarte peperkorrels kneuzen (bijvoorbeeld in vijzel of met bodem van zware pan). In kom rasp, sereh, 1 eetlepel citroensap, 1 eetlepel sinaasappelsap en honing tot marinade roeren. Helft van marinade aanlengen met rest van sap en in steelpan zachtjes laten inkoken tot dikke siroop. Eendenborst in plakken van 1 cm dik snijden. Plakjes in kom omscheppen met marinade. Aan tafel telkens plakje eendenborst aan fonduevork steken en in hete olie in 1 min. bruinbakken. Serveren met lauwwarme sinaasappelsiroop.

    • algemeenAlternatief voor eend: Neem in plaats van eendenborstfilet eens plakjes struisvogelbiefstuk, kipfilethaasjes of blokjes kalkoenfilet.

    Wat vond je van dit recept?

    Voedingswaarden

    energie450 kcal

    koolhydraten10 g

    eiwit19 g

    vet37 g

    waarvan verzadigd0 g

    Gerelateerde recepten

    Gemarineerde eendenborst met sinaasappel en citroen

    4 personen

    450 kcal

    15 min. bereiden

    Aan de slag

    • Citroen en sinaasappel schoonboenen, schil grof raspen en vruchten uitpersen. Buitenste blad van sereh verwijderen en zachte binnendeel fijnhakken. Zwarte peperkorrels kneuzen (bijvoorbeeld in vijzel of met bodem van zware pan). In kom rasp, sereh, 1 eetlepel citroensap, 1 eetlepel sinaasappelsap en honing tot marinade roeren. Helft van marinade aanlengen met rest van sap en in steelpan zachtjes laten inkoken tot dikke siroop. Eendenborst in plakken van 1 cm dik snijden. Plakjes in kom omscheppen met marinade. Aan tafel telkens plakje eendenborst aan fonduevork steken en in hete olie in 1 min. bruinbakken. Serveren met lauwwarme sinaasappelsiroop.

    algemeen:Alternatief voor eend: Neem in plaats van eendenborstfilet eens plakjes struisvogelbiefstuk, kipfilethaasjes of blokjes kalkoenfilet.

    Lekker van Albert Heijn: /allerhande

    logo

    Ingrediënten

    (Op basis van 4 personen)

    1 citroen

    1 sinaasappel

    1 stengel sereh

    1 theelepel zwarte peperkorrels

    4 eetlepels honing

    2 eendenborstfilets

    Dit heb je nodig

    • vijzel

    • fonduepan met olie

    • fonduevorken