Snelle pasta met artisjok, romige ricotta en spek
Minder is meer in de Italiaanse keuken en met deze ingrediënten zit je helemaal goed!
650 kcal
15 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
150 g
100 g
390 g
2 takjes
2
1 teen
100 g
30 g
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2015 nr. 08 - Pasta!
Allerhande Box week 50 2016 - Allerhande Box week 50 2016
Allerhande Box Week 46 2017 - Allerhande Box Week 46 2017
Allerhande Box Week 30 2018 - Allerhande Box Week 30 2018
Allerhande Box Week 18 2019 - Allerhande Box Week 18 2019
Breng een ruime pan water aan de kook. Voeg als het water kookt de pasta en eventueel wat zout toe en kook in 8 min. beetgaar.
Verhit ondertussen de hapjespan zonder olie of boter en bak de spekreepjes in 5 min. krokant. Laat de artisjokharten uitlekken en snijd ze in parten. Ris de blaadjes van de takjes tijm. Maak de ui en knoflook schoon en snijd fijn. Voeg de artisjok, ¾ van de tijm, ui en knoflook toe aan het spek en bak nog 3 min. op middelhoog vuur.
Giet de pasta af en vang 1 kopje kookvocht op. Roer de pasta met het kookvocht en de ricotta door de artisjokharten en het spek. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Verdeel over de borden en bestrooi met de rest van de tijm en de kaas.
- algemeenDit is een Allerhande Box gerecht.
Snelle pasta met artisjok, romige ricotta en spek
Minder is meer in de Italiaanse keuken en met deze ingrediënten zit je helemaal goed!
hoofdgerecht
2 personen
650 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Breng een ruime pan water aan de kook. Voeg als het water kookt de pasta en eventueel wat zout toe en kook in 8 min. beetgaar.
Verhit ondertussen de hapjespan zonder olie of boter en bak de spekreepjes in 5 min. krokant. Laat de artisjokharten uitlekken en snijd ze in parten. Ris de blaadjes van de takjes tijm. Maak de ui en knoflook schoon en snijd fijn. Voeg de artisjok, ¾ van de tijm, ui en knoflook toe aan het spek en bak nog 3 min. op middelhoog vuur.
Giet de pasta af en vang 1 kopje kookvocht op. Roer de pasta met het kookvocht en de ricotta door de artisjokharten en het spek. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Verdeel over de borden en bestrooi met de rest van de tijm en de kaas.
algemeen:Dit is een Allerhande Box gerecht.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 2 personen)
150 g penne
100 g magere gerookte spekreepjes
390 g artisjokharten in blik
2 takjes verse tijm
2 uien
1 teen knoflook
100 g ricotta
30 g regato kaas 40+ geschaafd
