Pas­ta met aard­bei­en en ge­rook­te kip

Pasta met aardbeien: beetje vreemd? Juist heel lekker!

(186)waardeer
Hoe lekker vind jij dit recept?
hollands hoofdgerecht Pasta met aardbeien: beetje vreemd? Juist heel lekker! 4 personen
3 186

Ingrediënten

4 personen

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Bereiden

stap voor stap koken

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

  1. Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking in water met zout. Hak ondertussen de pistachenoten grof. Rasp de gele schil van de citroen en pers de helft van de vrucht uit. Verwijder de kroontjes van de aardbeien en halveer de vruchten in de lengte.
  2. Snijd de kipfilet in plakjes en de plakjes in dunne reepjes. Snijd de blaadjes van de basilicum en de munt in reepjes. Meng het citroenrasp, -sap, de ricotta, het basilicum en de munt tot een saus. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
  3. Giet de pasta af, maar vang 250 ml kookvocht op. Meng de pasta met de saus, het kookvocht en de kipreepjes. Garneer met de aardbeien en pistachenoten.

combinatietip:

Lekker met groene asperges.

video

Ci­trus snij­den

Instructievideo - 01:15 min.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 510 kcal
  • eiwit 25 g
  • koolhydraten 64 g
  • vet 16 g
    waarvan verzadigd 7 g
  • natrium 480 mg
  • vezels 4 g
Tags
Ook te zien in

Pasta met aardbeien en gerookte kip

terug naar recept

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Pas­ta met aard­bei­en en ge­rook­te kip

1
1
  • 300 g penne

Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking in water met zout.

2
2
  • 50 g pistachenoten
  • 1 citroen

Hak ondertussen de pistachenoten grof. Rasp de gele schil van de citroen en pers de helft van de vrucht uit.

Citrus snijden

Instructievideo

01:15 min.

3
3
  • 250 g aardbeien

Verwijder de kroontjes van de aardbeien en halveer de vruchten in de lengte.

4
4
  • 135 g gerookte kipfilet

Snijd de kipfilet in plakjes en de plakjes in dunne reepjes.

5
5
  • 15 g basilicum
  • 8 g verse munt

Snijd de blaadjes van het basilicum en de munt in reepjes.

6
6
  • 250 g ricotta

Meng het citroenrasp, -sap, de ricotta, het basilicum en de munt tot een saus. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

7
7

Giet de pasta af, maar vang 250 ml kookvocht op. Meng de pasta met de saus, het kookvocht en de kipreepjes.

8
8

Garneer met de aardbeien en pistachenoten.

combinatietip:

Lekker met groene asperges.

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.