Wor­tel met wit­te kaas

Frisse salade met munt en citrusvruchten.

(17)waardeer
Hoe lekker vind jij dit recept?
bijgerecht Frisse salade met munt en citrusvruchten. 4 personen
4 17

Ingrediënten

4 personen

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Keukenspullen
  • keukenmachine

Bereiden

stap voor stap koken

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

  1. Snijd de blaadjes van de munt fijn. Pers de sinaasappel en citroen uit. Roer de suiker door het sap tot de suiker is opgelost.
  2. Schrap de peen en rasp met de fijne kant van de rasp boven een kom of met de fijne rasp in de keukenmachine. Meng het citrussap en de munt door de geraspte wortel.
  3. Snijd de witte kaas in blokjes en strooi deze over de wortelsalade.

combinatietip:

Lekker met de kipfingers met notenkorst (zie het recept elders op ah.nl/allerhande).

Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 160 kcal
  • eiwit 5 g
  • koolhydraten 18 g
  • vet 6 g
    waarvan verzadigd 4 g
  • natrium 348 mg
  • vezels 7 g
Tags
Ook te zien in

Wortel met witte kaas

terug naar recept

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Wor­tel met wit­te kaas

1
1
  • 7½ g verse munt

Snijd de blaadjes van de munt fijn.

2
2
  • 1 el fijne kristalsuiker
  • 1 citroen
  • 1 perssinaasappel

Pers de sinaasappel en citroen uit. Roer de suiker door het sap tot de suiker is opgelost.

3
3
  • 800 g winterpeen

Schrap de peen en rasp met de fijne kant van de rasp boven een kom of met de fijne rasp in de keukenmachine.

4
4

Meng het citrussap en de munt door de geraspte wortel.

5
5
  • 100 g witte kaas

Snijd de witte kaas in blokjes en strooi deze over de wortelsalade.

combinatietip:

Lekker met de kipfingers met notenkorst (zie het recept elders op ah.nl/allerhande).

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.