Groe­ne cur­ry van ma­kreel

(188)waardeer
Hoe lekker vind jij dit recept?
thais hoofdgerecht 4 personen
3 188

Ingrediënten

Bereiden

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

  1. Snijd het steeltje van de rode peper. Halveer de peper in de lengte en verwijder met een scherp mesje de zaadlijsten. Snijd de peper in reepjes.
  2. Verhit de olie in een pan en bak de peper 15 sec. Roer de currypasta los met de kokosmelk, suiker, vissaus en het citroensap en laat 3 min. op laag vuur koken. Verwijder ondertussen het vel en de graat van de makreel en verdeel de vis in stukjes van 3 cm. Verwarm nog 2 min mee.
  3. Roer het basilicum door de curry en serveer direct. Lekker met pandanrijst en komkommersalade.
video

Ro­de pe­per schoon­ma­ken

Instructievideo - 00:34 min.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 475 kcal
  • eiwit 17 g
  • koolhydraten 8 g
  • vet 42 g
Tags
Ook te zien in
Kookboek: Thailand

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.