Viskoekjes van London Loy

Name: Viskoekjes van London Loy
Total time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: 2 rode uien; 30 g verse selderij; 426 g tonijn in olijfolie; 2 middelgrote scharreleieren; 1.5 el azijn; 0.33 komkommer; 5 el mayonaise; 1 el sambal badjak

Viskoekjes à la London Loy! London geeft deze viskoekjes wat extra proteïne door er tonijn aan toe te voegen. Serveer ze met een pittige sambalmayo en een frisse komkommersalade om het helemaal af te maken.

170 kcal

(Voedingswaarden)

20 min. bereiden

8 ingrediënten

Aan de slag

Snipper de rode uien en snijd de selderij fijn. Laat de tonijn uitlekken, maar vang 2 el olie (per 10 viskoekjes) op.
Meng de tonijn, de helft van de ui, ⅓ van de selderij en de eieren door elkaar. Bestrooi met versgemalen peper en kneed tot een samenhangend mengsel.
Maak met vochtige handen koekjes. Verhit de opgevangen olie in een grote hapjespan en bak de tonijnkoekjes 7 min. op middelhoog vuur. keer halverwege.
Snijd ondertussen de komkommer in stukjes van een ½ cm. Meng met de rest van de ui en selderij en ⅔ van de azijn. Meng de mayonaise met de sambal en de rest van de azijn. Serveer de tonijnkoekjes met de salsa en sambalmayo.

algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gerelateerde recepten

1 minuten bereidingstijd
80 kcal
Lactosevrij
Beoordeling: 5 sterren
Voor 12 personen

Saté tempeh van London Loy

15 minuten bereidingstijd
50 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 4 sterren
Voor 10 porties

Koolhydraatarm hapje: 'toastjes’ van appel met tonijnsalade

15 minuten bereidingstijd
170 kcal
Lactosevrij
Beoordeling: 5 sterren
Voor 12 porties

Sticky gehaktballetjes van London Loy

25 minuten bereidingstijd
425 kcal
Beoordeling: 5 sterren
Voor 8 porties

Pan bagnat van London Loy (advertentie)