Appel-yoghurt-pannenkoeken

Name: Appel-yoghurt-pannenkoeken
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g tarwebloem; 2 witte scharreleieren; 350 g yoghurt Griekse stijl 10%; 75 ml water; 2 jonagold appels; 4 el milde olijfolie; 2 el honing

Pannenkoeken als ontbijt zijn altijd een goed idee. En als je ze maakt met appel en yoghurt is dat helemaal een feest voor in de ochtend.

520 kcal

(Voedingswaarden)

25 min. bereiden

7 ingrediënten

Aan de slag

Zeef de bloem met eventueel zout boven een grote beslagkom. Voeg de eieren en de 150 g yoghurt (per 4 personen) toe en roer met een garde tot een glad beslag. Schenk nogmaals150 g yoghurt (per 4 personen) en het water erbij en roer opnieuw glad.
Boen de appels schoon en verwijder met de appelboor het klokhuis. Snijd 12 ringen (per 4 personen) van 1 cm dik uit de appels.
Verhit de helft van de olie in een koekenpan. Prik een voor een de helft van de appelringen aan een vork, doop helemaal in het beslag, draai een beetje rond zodat het beslag gelijkmatig is verdeeld. Bak 6 min. op middelhoog vuur. Keer halverwege. Herhaal met de rest van de appelringen.
Besprenkel de appelpannenkoeken met de honing en serveer met de rest van de yoghurt.

combinatietipLekker met gemalen kaneel.
algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gerelateerde recepten

20 minuten bereidingstijd
600 kcal
Vegetarisch
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Wentelteefjes met gebakken banaan en yoghurt

35 minuten bereidingstijd
230 kcal
Vegetarisch
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Yoghurt met havermout en zelfgemaakte appelcompote

15 minuten bereidingstijd
395 kcal
Beoordeling: 5 sterren
Voor 4 personen

Muesli pannenkoeken met geraspte appel

15 minuten bereidingstijd
35 kcal
Glutenvrij
Voor 4 personen

Masala-yoghurt-komkommersaus