Volkoren toast met gebakken champignons

Name: Volkoren toast met gebakken champignons
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rode ui; 800 g champignons; 2 tenen knoflook; 7.5 g verse tijm; 3 el milde olijfolie; 200 g zuivelspread; 0.5 el witte natuurazijn; 8 sneetjes volkorenbrood

Een umami bom, maar wel gezond. Deze volkoren toast met gebakken champignons is de perfecte lunch.

410 kcal

(Voedingswaarden)

20 min. bereiden

8 ingrediënten

Aan de slag

Snijd de rode ui in dunne halve ringen. Snijd de champignons in kwarten en de tenen knoflook in dunne plakjes. Ris de blaadjes van de takjes tijm.
Verhit ⅔ van de olie in een koekenpan op hoog vuur en bak de champignons 3-4 min. Schep regelmatig om. Voeg de rode ui, tijm, de rest van de olie, peper en eventueel zout toe en bak nog 5 min. op middelhoog vuur, tot de ui zacht is. Voeg de knoflook toe en bak nog 1 min. mee. Roer de zuivelspread en azijn erdoor.
Rooster ondertussen de sneetjes brood. Verdeel de gebakken champignons over de geroosterde sneetjes brood.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gerelateerde recepten

30 minuten bereidingstijd
450 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Volkorentosti met kaas en ui

15 minuten bereidingstijd
345 kcal
Lactosevrij
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Toast met tuinerwtenspread en tahin

20 minuten bereidingstijd
455 kcal
Vegetarisch
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Toast met zachtgekookte eieren, paprika-knoflookolie en ingelegde ui

15 minuten bereidingstijd
360 kcal
Beoordeling: 5 sterren
Voor 4 personen

Broodje visburger met tomatensalsa