Bo­ter­ham met groen­teo­me­let

Altijd goed, gebakken ei op brood. Zeker als-ie vol zit met verse groente.

(6)waardeer
Hoe lekker vind jij dit recept?
lunch Altijd goed, gebakken ei op brood. Zeker als-ie vol zit met verse groente. 4 stuks
4 6

Ingrediënten

4 stuks

Let op! Je wijkt af van het aantal stuks waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Bereiden

stap voor stap koken

Let op! Je wijkt af van het aantal stuks waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

  1. Verhit de olie in een koekenpan en bak de groente 5 min. op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Klop ondertussen de eieren los en schenk over de groente. Doe de deksel op de pan en laat in 5 min. op laag vuur gaar worden. Neem de omelet uit de pan en snijd in kwarten.
  2. Bestrijk 4 volkorenboterhammen elk met 1 el hummus, verdeel de omelet erover en dek af met nog 4 boterhammen.

variatietip:

Ook lekker met groentespread pompoen in plaats van hummus.

Voedingswaarden (per stuk)
  • energie 320 kcal
  • eiwit 15 g
  • koolhydraten 32 g
  • vet 13 g
    waarvan verzadigd 3 g
  • natrium 480 mg
  • vezels 6 g
Tags
Ook te zien in

Boterham met groenteomelet

terug naar recept

Let op! Je wijkt af van het aantal stuks waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Bo­ter­ham met groen­teo­me­let

1
1
  • 1 el arachideolie
  • 150 g fijne soepgroenten

Verhit de olie in een koekenpan en bak de groente 5 min. op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

2
2
  • 4 eieren

Klop ondertussen de eieren los en schenk over de groente. Doe de deksel op de pan en laat in 5 min. op laag vuur gaar worden.

3
3

Neem de omelet uit de pan en snijd in kwarten.

4
4
  • 8 sneetjes volkorenbrood
  • 4 el hummus

Bestrijk 4 volkorenboterhammen elk met 1 el hummus, verdeel de omelet erover en dek af met nog 4 boterhammen.

variatietip:

Ook lekker met groentespread pompoen in plaats van hummus.

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.