100% kwaliteitsgarantie*

Gratis verzending vanaf 30 euro

Gekoeld bezorgd

Chateaubriand XL Uruguay

Chateaubriand XL Uruguay

Maak indruk met deze chateaubriand van 800 gram! De chateaubriand wordt gesneden van de ossenhaas en dankt zijn naam aan de Fransman Francois René Vicomte de Chateaubriand. Het is een mager stuk vlees dat uitstekend in zijn geheel kan worden bereid in een braadpan.


Herkomst
Uruguay
Voedingswijze
Grasgevoerd
Houdbaarheid
5 dagen
Gewicht ca.
800 g
Het deel van het rund waar ossenhaas uit komt - AH Vakslager

35.99
Per KG44.99
Het deel van het rund waar ossenhaas uit komt - AH Vakslager

Maak indruk met deze chateaubriand van 800 gram! De chateaubriand wordt gesneden van de ossenhaas en dankt zijn naam aan de Fransman Francois René Vicomte de Chateaubriand. Het is een mager stuk vlees dat uitstekend in zijn geheel kan worden bereid in een braadpan.

bereidingstips chateaubriand

  1. Haal de chateaubriand minimaal 1 uur voor gebruik uit de koelkast en laat afgedekt op kamertemperatuur komen.
  2. Verwarm de oven voor op 180˚C.
  3. Dep het vlees droog met een stuk keukenpapier om spetters te voorkomen.
  4. Smeer het vlees in met enkele druppels olijfolie van de tweede persing en bestrooi licht met zout.
  5. Braad de chateaubriand in 2 tot 3 minuten aan op hoge temperatuur en plaats hem daarna circa 12 minuten in de voorverwarmde oven tot een kerntemperatuur van 50 tot 52˚C (dit is een rare bereiding).
  6. Laat het vlees nog 15 minuten rusten voor het aansnijden. Het is goed om te weten dat de kerntemperatuur dan nog kan oplopen.

Lees meer over de chateaubriand

Etiket informatie

Deze waarden gelden voor het onbereide product.

Per 100 Gram.

Energie

500 kJ (120 kcal)

Vet

2.5 g

Waarvan verzadigd

0.9 g

Totaal onverzadigde vetzuren

1 g

Koolhydraten

0 g

Waarvan suikers

0 g

Toegevoegde suikers

0 g

Voedingsvezel

0 g

Eiwitten

24 g

Zout

0.1 g

Waarvan toegevoegd zout

0 g

  • Geschikt om thuis in te vriezen op de dag van aankoop. Binnen 3 maanden gebruiken. Voor gebruik ontdooien.

  • Te gebruiken tot en met: zie voorzijde. Te consumeren uiterlijk op de vermelde datum, mits gekoeld bewaard (max. 4°C).

Oorsprong: Uruguay

leverancier

Albert Heijn B.V.

Provincialeweg 11, 1506 MA ZAANDAM, Nederland