Klassieke vitello tonnato

Voor 6 personen

Geselecteerde producten voor dit recept

900 g kalfsfricandeau als los ingrediënt

2 el ongezouten roomboter

2 el traditionele olijfolie

125 ml droge witte wijn

100 ml heet water als los ingrediënt

1 winterpeen

1 stengel bleekselderij

2 citroenen

2 ansjovisfilets in olie in blik

160 g tonijnstukken in olijfolie

4 el mayonaise

100 g kappertjes in pot

2 el verse platte peterselie