AH Excellent Wellington gehaktbites pakket

per stuk

Bestelbaar vanaf 07-04

4.99
per stuk

Wellington is een echte klassieker. Nu in een variant met rundergehakt om bites van te maken. En extra handig: alles bij elkaar in 1 pakket.

  • Rundvlees
  • Voorbereiding 30 minuten, oven 200 graden celsius ca. 20 minuten
  • Met duidelijke stap voor stap bereidingsinstructie

Omschrijving

  • Kookpakket voor het maken van Beef Wellington met rundergehakt met een rol bladerdeeg (270 g e), een pakje rundergehakt (250 g e), een cupje duxelle (pasta van champignon, selderij en ui) (160 g e), een pakje rauwe ham (60 g e) en een zakje kruidenmix met zout (5 g e)
  • Verpakt onder beschermende atmosfeer.

Extra informatie

Wellington is een klassiek gerecht, oorspronkelijk met biefstuk, met een mengsel van paddenstoelen en kruiden (duxelles) in bladerdeeg. Het bladerdeeg zorgt ervoor dat het vocht niet uit het pakketje verdwijnt en de smaak van de duxelles in het vlees kunnen trekken. Waar de naam 'wellington' vandaan komt is niet echt bekend. Het gerecht zou genoemd zijn naar de eerste Hertog van wellington die Napoleon versloeg in de slag bij waterloo. Het zou echter ook genoemd kunnen zijn naar de plaats wellington in Nieuw-Zeeland waar het gerecht voor het eerst werd geserveerd.

Inhoud en gewicht

715 Gram

Portiegrootte:35 gram
Aantal porties:20

Ingrediënten

Ingrediënten: Bladerdeeg: tarwebloem, water, roomboter, palmvet, 3% alcohol*, tarwezetmeel, raapolie, aroma (melk), zout, voedingszuur (citroenzuur [E330]), antioxidant (ascorbinezuur [E300]). Rundergehakt: 98% rundvlees, natuurlijk aroma, antioxidant (natriumascorbaat [E301], natriumcitraat [E331]). Duxelle: groente (49% champignon, 11% ui), 18% knolselderijpuree, paneermeel (tarwe), plantaardige olie (raap, zonnebloem), zout, water, kruiden, gedroogde champignon, witte peper, knoflook. Rauwe ham: 94% varkensvlees, zout, specerijen, dextrose, suiker, conserveermiddel (natriumnitriet [E250], kaliumnitraat [E252]), antioxidant (ascorbinezuur [E300]), specerijenextract. Kruidenmix met zout: specerijen (paprika, peper, nootmuskaat, ui, knoflook), 33% zout, eekhoorntjesbroodpoeder, natuurlijk aroma. *Verdampt tijdens het bakken.

Waarvan toegevoegde suikers 0.1g per 100 gram

Allergie-informatie

Bevat: melk, glutenbevattende granen, selderij, lactose, tarwe.Kan bevatten: rogge.

Voedingswaarden

Deze waarden gelden voor het onbereide product.

SoortPer 100 Gram.
Energie1185 kJ (285 kcal)
Vet18 g
Waarvan verzadigd8.5 g
Totaal onverzadigde vetzuren8.5 g
Koolhydraten16 g
Waarvan suikers1 g
Voedingsvezel1.5 g
Eiwitten12 g
Zout1.23 g

1. Voorbereiding: verwarm de oven voor op 200°C. 2. Meng het rundergehakt, de duxelle (pasta van champignon, selderij en ui) en de kruidenmix goed door elkaar. 3. Rol het bladerdeeg uit op een snijplank. 4. Verspreid het gehaktmengsel gelijkmatig over het bladerdeeg met een lepel of spatel. Houd ca. 2 cm aan de randen vrij. 5. Open de verpakking van de rauwe ham. Leg vervolgens de plakjes rauwe ham dakpansgewijs op het bladerdeeg met het gehaktmengsel. 6. Rol het bladerdeeg vanaf de langste kant op tot een rol. 7. Wikkel de rol in vershoudfolie en leg de rol 10 minuten tot een kwartier in de vriezer. 8. Snij de rol in plakken van ca. 1 cm dik. 9. Leg de Wellington bites op een met bakpapier beklede bakplaat en bak deze in het midden van de voorverwarmde oven in ca. 20 minuten totdat het bladerdeeg goudbruin wordt en het rundergehakt gaar is. 10. Haal de Wellington bites uit de oven en laat ca. 5 minuten rusten. Let op, product door en door verhitten. Tip van de allerhande Je kunt stap 1 tot en met 6 ook de avond van te voren doen en de rol in vershoudfolie in de koelkast bewaren (max. 4°C). Stap 7 kan dan vervallen.

Te gebruiken tot en met: zie bovenzijde. Te consumeren uiterlijk op de vermelde datum, mits gekoeld bewaard (max. 4°C).

Leverancier

Albert Heijn B.V.
Provincialeweg 11, 1506 MA ZAANDAM, Nederland
https://www.ah.nlhttps://www.ah.be

728295