AH Excellent Kalfstomahawk

Prijs per KG 25,69ca. 280 g

Alleen in de winkel

7.19
ca. 280 g

Een pronkstuk bij het kerstdiner, deze kalfstomahawk. Een heerlijk malse kalfsribeye met bot en een herkenbare vetstructuur wat het vlees mals en sappig maakt. Past uitstekend bij aardappeltaart en haricots verts.

  • Kalfsvlees uit nederland
  • Bereiding oven: 15 minuten + 10 minuten rusten
  • Met sachet peper en zeezoutmelange
  • Met 1 ster beter leven keurmerk van de dierenbescherming

omschrijving

  • Kalfsribeye met een zakje peper-zeezoutmelange (8 g e)
  • Vacuüm verpakt.

extra informatie

Kalfsvlees met het 1 ster beter leven keurmerk heeft naast de ah-kwaliteit nog iets extra’s: het staat borg voor een beter leven voor het dier. De boer moet zijn best doen om deze ster te verdienen: hij geeft de kalveren meer vezelrijk ruwvoer (2x zoveel als wettelijk verplicht is) en zoveel ijzer dat geen enkel kalf meer bloedarmoede heeft. Letterlijk dus: een beter leven en minder stress. Het 1 ster beter leven keurmerk wordt toegekend door de dierenbescherming.

inhoud en gewicht

280 Gram

Min. 200 g - Max. 400 g

Portiegrootte:280 gram
Aantal porties:1

kenmerken

  • Beter Leven 1 ster

  • Bevat geen gluten

  • Bevat geen melk

ingrediënten

Ingrediënten: kalfsvlees. Peper-zeezoutmelange: 63% zeezout, 37% zwarte peper. Slachtleeftijd kalf: tot 8 maanden

voedingswaarden

Deze waarden gelden voor het onbereide product.

SoortPer 100 Gram.
Energie535 kJ (130 kcal)
Vet5 g
Waarvan verzadigd2.5 g
Totaal onverzadigde vetzuren2.5 g
Koolhydraten0.6 g
Waarvan suikers0 g
Toegevoegde suikers0 g
Voedingsvezel0.1 g
Eiwitten20 g
Zout1.3 g
Waarvan toegevoegd zout1.2 g

Haal de kalfs-tomahawk een half uur voor gebruik uit de koelkast en uit de verpakking en laat afgedekt op kamertemperatuur komen. Dep de kalfs-tomahawk droog met keukenpapier. Verhit vloeibare margarine en/of (olijf)olie in een koekenpan met een dikke bodem en bak de kalfs-tomahawk op hoge temperatuur in ca. 2 minuten aan beide zijden bruin. Prik niet met een vork in het vlees, zo blijft het mals en sappig. Oven (130°C): plaats de aangebraden kalfs-tomahawk in een ovenschaal. Braad de kalfs-tomahawk 14 minuten in het midden van een voorverwarmde oven (kerntemperatuur 60°C). Wikkel de kalfs-tomahawk in aluminiumfolie en laat het geheel ca. 10 minuten rusten. Bestrooi de kalfs-tomahawk naar smaak met de peper-zeezoutmelange (totale hoeveelheid melange is bestemd voor 600 gram vlees). Snij het vlees in dunne plakken.

Geschikt om thuis in te vriezen op de dag van aankoop. Binnen 3 maanden gebruiken. Voor gebruik ontdooien.Te gebruiken tot en met: zie bovenzijde. Te consumeren uiterlijk op de vermelde datum, mits gekoeld bewaard (max. 4°C).

Geboren in: Gehouden in: Geslacht in: Uitgesneden in:

leverancier

Albert Heijn B.V.
Provincialeweg 11, 1506 MA ZAANDAM, Nederland
https://www.ah.nlhttps://www.ah.be

103258