Koopmans Oud-Hollandse speculaascake

Zelf toevoegen: 150 g boter 4 eieren 50 ml water evt. 12 g amandelschaafsel Benodigdheden • 1 pak Koopmans Oud-Hollandse Speculaascake • 150 g roomboter of margarine • 4 eieren (M) • 50 ml water (5 eetlepels) • evt. 12 g amandelschaafsel Keukengerei • Cakevorm van 30 cm • Mixer met garden Oventemperatuur Elektrische oven: 160°C Heteluchtoven: 140°C Gasoven: stand 2-3 Meest geschikte ovenstand voor cake: Elektrische oven. Bereidingstijd Bereiding: circa 10 minuten Baktijd: 55-60 minuten Bekijk de Speculaascake bakfilm en meer informatie over dit product op koopmans.com/speculaascake 1. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor. 2. Vet de cakevorm in met boter en bestuif de binnenkant met bloem of gebruik bakspray (bijv. Dr. Oetker). 3. Klop de 150 g boter met de mixer zacht en romig in een beslagkom. 4. Voeg de cakemix, de 50 ml water en de 4 eieren in één keer toe. 5. Roer het geheel met de mixer op de laagste stand in 1 minuut glad en daarna op de hoogste stand in 2 minuten tot een luchtig beslag. 6. Doe het beslag in de cakevorm en strooi evt. 12 g amandelschaafsel over de cake. 7. Bak de cake in 55-60 minuten gaar. 8. Zet de cake in de cakevorm op een rooster en laat de cake 10 minuten afkoelen in de bakvorm. 9. Haal de cake uit de vorm en laat de cake een uur op een rooster verder afkoelen. Tip Cake gaar? Prik met een (saté)prikker in het midden van de cake. Wanneer de prikker er schoon uit komt is de cake gaar.