Streeckgenoten SG Jordaanse boerenmetworst
De jordaanse boerenmetworst wordt vers gegeten als broodbeleg. Liefhebbers vanwat drogere worst laten de boerenmetworst drie weken indrogen in de koelkast.
- gemaakt van de zachte magere delen van het varken
- Jordaanse boerenmetworst bevat geen spek
Omschrijving
- boerenmetworst
Extra informatie
In het hart van de jordaan begon opa louman in 1980 een slagerij. Slagerij louman is een begrip in onze hoofdstad en ver daarbuiten. Het bedrijf is nu in handen vankleinzoon frans, maar de werkwijze is nog altijd ambachtelijk, waarbij uitsluitend vers vlees wordt gebruikt en respect voor dieren belangrijk is. Frans woonde alskind boven de winkel en liep mee in de worstmakerij. Zo veranderde een leuke hobby in het runnen van een slagersbedrijf.
De jordaanse boerenmetworst is een brede worst van puur, grof gemalen varkensvlees dat in een poreuze darm van perkament wordt gestopt. De worst wordt koud gerookt op beukenzaagsel, waardoor een milde, maar toch pittige smaak ontstaat. Zowel na het malen en het stoppen als na het roken krijgt het worstdeeg vierentwintig uur rust, waarin de smaak zich volledig ontplooit.
Inhoud en gewicht
120 Gram
Ingrediënten
Ingrediënten: varkensvlees, zout, natuurlijk aroma, azijn, peper, antioxidant (E301), conserveermiddel (E250). *Voor 100g eindproduct is 100g varkensvlees gebruikt.
Voedingswaarden
Deze waarden gelden voor het onbereide product.
| Soort | Per 100 Gram. |
|---|---|
| Energie | 1005 kJ (240 kcal) |
| Vet | 18 g |
| Waarvan verzadigd | 6.8 g |
| Koolhydraten | 1 g |
| Waarvan suikers | 0 g |
| Eiwitten | 19 g |
| Voedingsvezel | 0 g |
| Zout | 0.1 g |
Geschikt om on verhit te consumeren.
Mits gekoeld bewaard (max 7°C) in ongeopende verpakking, product tenminste houdbaar tot:
Leverancier
Vers Logistiek Limburg BVThermiekstraat 30-32, 6361 HB, Nuth, Nederland
705037