AH Excellent Charlotte

1 kgPrijs per KG 2,49
2.49
1 kg

De corne de gatte wordt ook wel de wildaardappel genoemd vanwege de bijzondere vorm: de rooskleurige kleine, vingervormige knollen zien er merkwaardig uit, maar het is een zeer smaakvolle aardappel..

  • Een nootachtige smaak
  • Het vruchtvlees is strogeel en wasachtig van structuur
  • De stevige structuur maakt hem zeer geschikt voor in salades
  • Bron van vitamine c en b6

Omschrijving

  • Vastkokende aardappelen

Extra informatie

Deze aardappelen zijn echte seizoensaardappelen en daarom beperkt beschikbaar. Ze worden zorgvuldig geteeld en geoogst door een vaste groep aardappeltelers. We selecteren de beste rassen op kwaliteit, smaak en textuur. Deze aardappel is een middenlaat ras en bestond al voor 1850. Het is een zeer oud aardappelras, langwerpig, met roze schil en bulten (dus koken in de schil), vastkokend met uitstekende smaak. de corne de gatte (betekent letterlijk: geitenhoorn) is lastig te schillen door zijn vorm: het heeft langwerpige kegelvormige knollen en een roze schilkleur. Het is geen mooie kegelvorm, maar juist een grillige vorm met allerlei uitsteeksels. Schillen is nauwelijks mogelijk. Daarom moet je bij deze soort altijd eerst de aardappel koken in de schil en daarna afpellen. Of natuurlijk lekker met schil en al eten!

Bewaren: bewaar de aardappelen op een koele, donkere en droge plek.

Inhoud en gewicht

1 Kilogram

Portiegrootte:200 gram
Aantal porties:5

Kenmerken

  • Veganistisch

  • Bevat geen gluten

  • Bevat geen melk

Ingrediënten

Waarvan toegevoegde suikers 0g per 100 gram en waarvan toegevoegd zout 0g per 100 gram

Voedingswaarden

Deze waarden gelden voor het onbereide product.

SoortPer 100 Gram.RI*
Energie375 kJ (88 kcal)
Vet0 g
Waarvan verzadigd0 g
Totaal onverzadigde vetzuren0 g
Koolhydraten19 g
Waarvan suikers1 g
Voedingsvezel2 g
Eiwitten2 g
Zout0 g
Vitamine B6 / Pyridoxine0.3 mg21.43%
Vitamine C14 mg17.5%
Kalium/Potassium450 mg22.5%

*Referentie-inname van een gemiddelde volwassene is 8400 kJ / 2000 kcal.

Pan: schil de aardappelen (eventueel), snij in gelijke stukken en spoel af met koud water. Kook de aardappelen in een laag water in ca. 20 minuten gaar. Afgieten, even op lage temperatuur droog laten stomen, omschudden en serveren. Koekenpan: kook de aardappelen, giet af en laat even afkoelen. Snij de gekookte aardappelen in schijfjes. Verhit vloeibare margarine en/of (olijf)olie en bak de aardappelschijfjes op hoge temperatuur in ca. 10 minuten goudgeel. Regelmatig keren. Oven (200°C): snij de aardappelen in schijfjes en leg ze in een ovenschaal. Voeg naar smaak (olijf)olie en peper toe. Meng het geheel en bak de aardappelen ca. 30 minuten in het midden van een voorverwarmde oven tot ze gaar en goudgeel zijn. Indien voorgekookt: 15-25 min. Magnetron (700 Watt): schil 500 gram aardappelen, snij in gelijke stukken en spoel af met koud water. Leg de aardappelen in één laag in een voor de magnetron geschikte schaal en voeg 2 eetlepels water toe. Verhit de aardappelen ca. 7 minuten.

Koel, donker en droog bewaren.

Land van oorsprong: Frankrijk, Israël

Leverancier

Albert Heijn B.V.
Provincialeweg 11, 1506 MA ZAANDAM, Nederland
https://www.ah.nlhttps://www.ah.be

11676