Een afbeelding van AH Opperdoezer ronde 2kg

AH Opperdoezer ronde 2kg

2 kgPrijs per KG 2,00

Alleen in de winkel

3.99
2 kg

Alleen aardappels die binnen een straal van 1 km om de kerk van het westfriese plaatsje opperdoes op de zalvergronden worden geteeld mogen opperdoezer ronde heten.

  • Het zijn aardappelen met een bob-status, een beschermde oorsprong benaming
  • Een rond klein aardappeltje met een dunne schil en een vrij gele kleur
  • Geschikt om te bakken en voor in salades
  • Bron van vitamine c en b6 en hoogwaardige eiwitten

Vegan

Omschrijving

  • Vastkokende aardappelen

Extra informatie

Ze worden bovendien liefdevol geteeld: overwegend met de hand gepoot en met de hand gerooid. Topkoks zijn lyrisch over de bijzondere, unieke smaak. Behouden na het koken hun vorm en blijven stevig van structuur. Ook in de schil te bereiden.

Deze aardappelen zijn echte seizoensaardappelen en daarom beperkt beschikbaar. Ze worden zorgvuldig geteeld en geoogst door een vaste groep aardappeltelers. We selecteren de beste rassen op kwaliteit, smaak en textuur.

Inhoud en gewicht

2 Kilogram

Portiegrootte:
200 gram
Aantal porties:
10

Kenmerken

  • Protected Designation of Origin

  • Veganistisch

  • Vrij van gluten

  • Vrij van melk

Ingrediënten

Waarvan toegevoegde suikers 0.00g per 100 gram en waarvan toegevoegd zout 0.00g per 100 gram

Voedingswaarden

Deze waarden gelden voor het onbereide product.

SoortPer 100 GramRI*
Energie371 kJ (88 kcal)
Vet0 g
waarvan verzadigd0 g
waarvan onverzadigd0 g
Koolhydraten19 g
waarvan suikers1 g
Voedingsvezel1.8 g
Eiwitten2 g
Zout0 g
Vitamine B6 / Pyridoxine0.3 mg21.43%
Vitamine C14 mg17.5%
Kalium/Potassium450 mg22.5%

* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene is 8400 kJ / 2000 kcal

Bereiding:
Pan: schil de aardappelen (eventueel), snij in gelijke stukken en spoel af met koud water.
Kook de aardappelen in een laag water in ca. 20 minuten gaar. Afgieten, even op lage
temperatuur droog laten stomen, omschudden en serveren.
Koekenpan: kook de aardappelen, giet af en laat even afkoelen. Snij de gekookte aardappelen
in schijfjes. Verhit vloeibare margarine en/of (olijf)olie en bak de aardappelschijfjes
op hoge temperatuur in ca. 10 minuten goudgeel. Regelmatig keren.
Oven (200ºC): snij de aardappelen in schijfjes en leg ze in een ovenschaal. Voeg naar smaak
(olijf)olie en peper toe. Meng het geheel en bak de aardappelen ca. 30 minuten in het
midden van een voorverwarmde oven tot ze gaar en goudgeel zijn. Indien voorgekookt:
20-25 min.
Magnetron (700 Watt): schil 500 gram aardappelen, snij in gelijke stukken en spoel
af met koud water. Leg de aardappelen in één laag in een voor de magnetron geschikte
schaal en voeg 2 eetlepels water toe. Verhit de aardappelen ca. 7 minuten.

Koel, donker en droog bewaren.

Land van oorsprong: Nederland

Leverancier

Albert Heijn B.V.
Provincialeweg 11, 1506 MA ZAANDAM, Nederland
https://www.ah.nlhttps://www.ah.be

11547