Een afbeelding van Streeckgenoten Hoofdkaasje

Streeckgenoten Hoofdkaasje

250 gPrijs per KG 11,16
2.79
250 g

Limburgse hoofdkaas is het lekkerst op Limburgs zwart brood, eventueel met Limburgse mosterd of azijn.

  • De receptuur is al drie generaties oud
  • De hoofdkaas wordt gemaakt van varkensvlees. De varkens worden gehouden door Limburgse varkensboeren
  • 1 ster Beter Leven-keurmerk

Omschrijving

  • Gegaard varkensvleesproduct met varkenslever

Extra informatie

Mijn naam is Jack Keulen. De dorpsslagerij van Hulsberg is al jarenlang in handen van de familie. In 1983 hebben mijn echtgenote Tonny en ik de slagerij overgenomen van mijn ouders. Ik heb altijd al een grote voorliefde gehad voor het slagersvak. Mijn vakmanschap is door de jaren heen meerdere malen bekroond. Beste slagerij van Nederland 2009-2010 en winnaar van de Gouden slagers Ring zijn daarvan twee voorbeelden.

Limburgse hoofdkaas heeft meerdere benamingen. De Nederlandse benaming verwijst naar ’hoofd’, de Limburgse benaming ’huidvleisj’ naar de huid van het varken. De receptuur ontstond kort na de Tweede Wereldoorlog. De familie Keulen bereidt de hoofdkaas al drie generaties lang op dezelfde wijze met varkensvlees, varkenslever en zwoerd. Omdat we geen kleurzout toevoegen, is de hoofdkaas grijs. Kenmerkend is de volle, smeuïge smaak.

Inhoud en gewicht

250 Gram

Kenmerken

  • Beter Leven 1 Ster

Ingrediënten

Ingrediënten: 46% varkensvlees*, 22% varkenslever*, varkensvet*, water, varkensgelatine, azijn, zout, specerijen (o.a. SELDERIJ), maltodextrine, kruiden, gehydrolyseerd plantaardig eiwit (raapzaad, mais), aroma.
*= Beter Leven keurmerk 1 ster
Allergie-informatie: bevat selderij.

Allergie-informatie

Bevat:
Selderij

Voedingswaarden

Deze waarden gelden voor het onbereide product.

SoortPer 100 Gram
Energie802 kJ (193 kcal)
Vet14.5 g
waarvan verzadigd6.2 g
Koolhydraten1.2 g
waarvan suikers0.3 g
Voedingsvezel0.1 g
Eiwitten14.4 g
Zout1.5 g
Serveren:
Lekker voor op Limburgs zwart brood met stroop of mosterd.

Mits gekoeld bewaard (max 7°C), product ten minste houdbaar tot en met: Na openen beperkt houdbaar.

Leverancier

Streeckgenoten
Thermiekstraat 30-32, 6361 HB, Nuth, Nederland
info@streeckgenoten.nl

692875