Black Cuvee Sauvignon Blanc

Zuid-Afrika heeft terecht een goede naam als het om Sauvignon Blanc gaat. Voor een deel ligt dat natuurlijk aan de ligging van de wijngaarden en het klimaat, maar de wijnmakers verdienen ook veel credits. Die hebben zich de afgelopen jaren zo veel eigen gemaakt over wat wel en niet kan met deze druif. Je kunt nu gerust zeggen dat er een specifieke Zuid-Afrikaanse stijl van Sauvignon bestaat. Wat dat is, kun je in deze Black Cuvée duidelijk proeven. De wijnmakers zelf omschrijven hem als intens en verfrissend, zoals de meeste Sauvignons, maar wat hem speciaal maakt zijn de subtiele aroma’s van passievrucht in combinatie met groene appel. Mild en fris. Opwekkend en soepel. Dat klinkt als een fijne borrelwijn, maar als je erbij wilt eten probeer ‘m dan vooral bij vis en kip van de grill, pastasalade en niet te vergeten: bij sushi!