Cenobio Cantele Salice Salentino

Prijs per LT 7,980,75 l

Alleen in de winkel

5.99
0,75 l

Je proeft warmte in deze zachte wijn. Met zoete kers, zondoorstoofde pruim en milde kruiden. Heerlijk voor zo en aan tafel, bij Italiaanse gerechten met tomaat.

  • Smaak: Soepel
  • Druivenras: Negroamaro, Malvasia Nera
  • Land/Streek: Italië, Puglia
  • Lekker bij: Varkensvlees, Kip & kalkoen
Dit is een donkere, volle wijn uit het diepe zuiden van Italië. Salice Salentino ligt in de hiel van de hak van de laars. Daar verbouwt de familie Cantele sinds de jaren 50 negroamaro, primitivo en malvasia nera: allemaal echt Zuid-Italiaanse druivenrassen. In dat droge klimaat worden de druivenstokken laag gehouden zodat ze beschermd zijn tegen te veel zonlicht en warmte en ze met weinig water toe kunnen. Deze groeiwijze heet in het Frans gobelet en in het Engels bush vine. De naam van de druif negro amaro komt volgens sommigen van de zwarte kleur van de schil, negro, en zijn mild bittere smaak, amaro. Anderen zeggen dat het een combinatie is van het Latijnse nigra en Griekse mavro, wat allebei 'zwart' betekent en naar de donkere kleur van de schil verwijst. De wijn is in elk geval meestal opvallend donkerrood.

omschrijving

inhoud en gewicht

0.75 Liter

ingrediënten

alcoholpercentage

12.5%

797384