AH Runder sukadelap Iers
Sukadelappen met een boterzachte smaak, van runderen uit Ierland. Zachtjes laten sudderen tot het bijna uit elkaar valt. Om eindeloos mee te variëren, bijvoorbeeld in een Indonesisch stoofgerecht.
- Rundvlees van runderen uit Ierland
- Bereiding: braadpan, ca. 4 tot 4,5 uur
- Weetje: door 'zuur' toe te voegen (bijvoorbeeld azijn) wordt het vlees extra mals
- Tip: heel geschikt om een dag van te voren te bereiden
omschrijving
- Rundersukadelap
- Verpakt onder beschermende atmosfeer.
extra informatie
Stoofvlees of suddervlees is de algemene benaming voor vlees dat gedurende langere tijd op laag vuur gegaard is om het mals te maken. Tijdens het sudderen worden de stoffen die het vlees stug houden (collageen en elastine) afgebroken zodat het vlees uiteindelijk in draden uit elkaar valt. Sukadelappen behoren tot dit zogenaamde suddervlees. Door het vlees loopt een dun peesje waaraan de sukadelap zijn naam en typerende, pure smaak en structuur ontleent. Het peesje is na bereiding ook eetbaar.
inhoud en gewicht
520 Gram
| Portiegrootte: | 100 gram |
|---|---|
| Aantal porties: | 5.2 |
kenmerken
Bevat geen melk
Bevat geen gluten
voedingswaarden
Deze waarden gelden voor het onbereide product.
| Soort | Per 100 Gram. |
|---|---|
| Energie | 560 kJ (135 kcal) |
| Vet | 5.5 g |
| Waarvan verzadigd | 2 g |
| Totaal onverzadigde vetzuren | 2.5 g |
| Koolhydraten | 0 g |
| Waarvan suikers | 0 g |
| Toegevoegde suikers | 0 g |
| Voedingsvezel | 0 g |
| Eiwitten | 21 g |
| Zout | 0.18 g |
| Waarvan toegevoegd zout | 0 g |
Bestrooi de Ierse sukadelap met peper. Braadpan: verhit vloeibare margarine en braad de Ierse sukadelap aan beide zijden bruin. Voeg lauwwarm water of bouillon toe (en eventueel gesneden ui, tomaat, laurierblaadje en een scheutje azijn), totdat het vlees volledig bedekt is. Stoof het vlees, met een vlamverdeler onder en een deksel op de pan, op lage temperatuur in 4 tot 4,5 uur gaar.
Geschikt om thuis in te vriezen op de dag van aankoop. Binnen 3 maanden gebruiken. Voor gebruik ontdooien.Te gebruiken tot en met: zie bovenzijde. Te consumeren uiterlijk op de vermelde datum, mits gekoeld bewaard (max. 4°C).
leverancier
Albert Heijn B.V.Provincialeweg 11, 1506 MA ZAANDAM, Nederland
https://www.ah.nlhttps://www.ah.be
572514