AH Magere runderbraadlap Iers
Magere runderbraadlappen van runderen uit Ierland. Zeer geschikt om te stoven, zachtjes laten sudderen tot het bijna uit elkaar valt. Om eindeloos mee te variëren, bijvoorbeeld als Hongaarse goulash.
- Rundvlees van runderen uit Ierland
- Bereiding: braadpan, ca. 4 tot 4,5 uur
- Weetje: door 'zuur' toe te voegen (bijvoorbeeld azijn) wordt het vlees extra mals
- Tip: heel geschikt om een dag van te voren te bereiden
omschrijving
- Magere runderlap
- Verpakt onder beschermende atmosfeer.
extra informatie
Stoofvlees of suddervlees is de algemene benaming voor vlees dat gedurende langere tijd op laag vuur gegaard is om het mals te maken. Tijdens het sudderen worden de stoffen die het vlees stug houden (collageen en elastine) afgebroken zodat het vlees uiteindelijk in draden uit elkaar valt. Magere runderbraadlappen behoren tot dit zogenaamde suddervlees, het bevat slechts 2% vet en heeft als resultaat mals en licht droog stoofvlees.
inhoud en gewicht
700 Gram
| Portiegrootte: | 700 gram |
|---|---|
| Aantal porties: | 1 |
kenmerken
Bevat geen melk
Bevat geen gluten
voedingswaarden
Deze waarden gelden voor het onbereide product.
| Soort | Per 100 Gram. |
|---|---|
| Energie | 430 kJ (100 kcal) |
| Vet | 2 g |
| Waarvan verzadigd | 0.8 g |
| Totaal onverzadigde vetzuren | 1 g |
| Koolhydraten | 0 g |
| Waarvan suikers | 0 g |
| Toegevoegde suikers | 0 g |
| Voedingsvezel | 0 g |
| Eiwitten | 21 g |
| Zout | 0.1 g |
| Waarvan toegevoegd zout | 0 g |
Bereiden: bestrooi de magere Ierse braadlap met peper. Braadpan: verhit vloeibare margarine en braad de magere Ierse braadlap aan beide zijden bruin. Voeg lauwwarm water of bouillon toe (en eventueel gesneden ui, tomaat, laurierblaadje en een scheutje azijn), totdat het vlees volledig bedekt is. Stoof het vlees, met een vlamverdeler onder en een deksel op de pan, op lage temperatuur in 4 tot 4,5 uur gaar.
Geschikt om thuis in te vriezen op de dag van aankoop. Binnen 3 maanden gebruiken. Voor gebruik ontdooien.Te gebruiken tot en met: zie bovenzijde. Te consumeren uiterlijk op de vermelde datum, mits gekoeld bewaard (max. 4°C).
leverancier
Albert Heijn B.V.Provincialeweg 11, 1506 MA ZAANDAM, Nederland
https://www.ah.nlhttps://www.ah.be
572510