Avatar Ria Olivier

uit Amstelveen

Avatar

Favoriet recept van... Monique Diederen

Dolce di caffè al mascarpone, van Sophia (dessert)

Anders, Nagerecht, 4 personen, Voorbereidingstijd 15 minuten, Wachttijd 150 minuten, Bereidingstijd 15 minuten, Italiaans

Ingrediënten

  • 150 g lange vingers
  • 100 g verkruimelde amandelkoekjes (amaretti )
  • 300 g mascarpone
  • 150 g suiker
  • 3 eierdooiers
  • 1 kop sterke koffie
  • 1 glas cognac of brandewijn
  • gekonfijte vruchtjes voor de garnering

Bereiden

Koffiedessert met mascarpone

Klop de eierdooiers met bijna alle suiker en meng de mascarpone erdoor.

Voeg bij de ene helft van het mengsel de sterke koffie, een beetje suiker en de helft van de verkruimelde amandelkoekjes en bij de andere helft de cognac of de brandewijn en de rest van de amandelkoekjes.

-

Beleg een vorm met de lange vingers, daar giet je de gezoete koffie overheen.

Daarna vul je de vorm verder met de twee verschillende eiermengsels en je de vorm 2 à 3 uur opstijven in de koelkast.

-

Garneren met de vruchtjes.

Bronvermelding

Sophia

Wat is dit?

Mijn Bewaarde recepten

Alle favoriete AH recepten op Appie

Wat is een Kookschrift?

Begin een Kookschrift

SitemapAlgemene voorwaardenPrivacy en Cookiebeleid Gewoon bij Albert Heijn.