Avatar

Eigen recept van... Rita Wijsman

Baskische omelet

Anders, Lunch, 4 personen, Bereidingstijd 10 minuten, Wereldkeuken

Laatst aangepast: 06 jun. 2006, 22:04 | 4 keer bewaard

Ingrediënten

  • 4 tomaten
  • 2 groene pepers
  • 2 eetl. olie
  • 2 teentjes knoflook
  • 6 eieren
  • 4 plakken ham
  • peterselie

Bereiden

Pel en ontpit de tomaten en snijd ze in kleine stukken.

Ontpit de pepers en snijd ze in dunne reepjes. Bak de fijngesneden knoflook glazig in de hete olie, doe de tomaten en de pepers erbij en laat alles een minuut of tien op een zacht vuur sudderen. Meng er een beetje peper en zout en de fijngehakte peterselie door. Klop de eieren los en giet ze over de groenten in de pan. Laten opstaan tot de eieren volkomen gestold zijn. Maak rolletjes van de plakken ham en leg die op de omelet alvorens op te dienen.

Bronvermelding

Bron onbekend

Wat is dit?

Mijn Bewaarde recepten

Alle favoriete AH recepten op Appie

Wat is een Kookschrift?

Begin een Kookschrift

SitemapAlgemene voorwaardenPrivacy en Cookiebeleid Gewoon bij Albert Heijn.